Tavuk eti beyaz et kategorisine giren bir et türüdür. Tüketimi oldukça fazladır. Kırmızı ete oranla daha uygun fiyatlarda olmasından dolayı tercih edilmektedir. Ayrıca beyaz et oldukça sağlıklıdır. Tavuk etinin tazeliğini korumak ise oldukça elzem bir işlemdir. Tarihi geçmiş ve bozulmuş tavuk eti tüketmek sağlık açısından ciddi sorunlara yol açabilmektedir. Genelde beyaz et muhafazası soğuk depolarda sağlanmaktadır etin birebir soğuk hava ile teması etin bozulmasını önler ancak lezzet açısından kayba uğramasına yol açabilir. Tazeliğini koruyarak muhafaza edilmesini sağlamak için tavuk vakum paketleme makinesi oldukça avantajlı bir işlemdir. Vakum paketleme artık birçok gıda ürünü için tercih edilen bir işlemdir.
Tavuk Vakum Paketleme Makinesi Kalitesi
Vakum paketleme makinesinin kalitesi paketlemedeki hız ve başarı ile ölçülmektedir. Paketlemenin hatasız yapılması çok önemlidir. Yanlış şekilde vakum yapılması paket içindeki ürünün kolayca bozulmasına yol açabilmektedir. Tam şekilde vakum yapıldıktan sonra paket tam kapatılarak hava girmemesi sağlanır. Tavuk eti normal hava koşullarına maruz kaldığında çok geçmeden bozulabilmektedir. Tavuk vakum paketleme makinesi ile bu temas kesilerek tavuk etlerinin taptaze şekilde dolapta muhafaza edilmesi sağlanır. Ayrıca normal paketlere oranla daha az yer kaplayacağı için yerden tasarruf sağlanabilir. Bir çok avantajı bulunan vakum paketleme makinesi uygun fiyatlar ile firmamızca üretilmektedir.
Vakum Paketleme Tekniği
Vakum paketleme tekniği günümüzde sıkça kullanılan en sağlıklı ve hijyenik paketleme yöntemidir. Basit bir mantıkla çalışmaktadır ve tavuk vakum paketleme makinesi amacı ürünün yapısını bozmadan doğal haliyle tazeliğini sağlamaktır. Vakumun kelime anlamı ile çekmektir. Vakum ile hava tamamen çekilir. En basit örnekle elektrikli süpürgeler de vakum mantığı ile çalışmaktadır. Yalnız vakum paketlemede sadece vakumlama değil vakum yapıldıktan sonra paketin doğru şekilde kapatılması da önemlidir. Böylece vakum işlemi sonrası paket içine hava girmemesi sağlanır. Normal hava koşulları birçok gıda ürünün bozulmasına yol açar. Bu oluşumu ortadan kaldırmak vakum tekniği ile mümkündür. Ürünlerin tazeliğini vakum paketleme ile korumak oldukça avantajıdır.
Vakum Paketleme Sonrası Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tavuk vakum paketleme makinesi ile tavuk etinin doğru şekilde vakumlanıp paketleme yapılmasından sonra dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. Bu dikkat edilmesi gereken noktalar ürünlerin daha uzun süre dayanmasına ve makinenin daha uzun ömürlü olmasını sağlama amaçlıdır. Öncelikle vakum paketleme sonrası ürünler mutlaka uygun hava koşullarında tutulmalıdır. Her ne kadar vakum paketleme makinesi ürün ile hava arasındaki teması kesse de sıcaklık etkeni ürünün bozulmasına yol açabilir. Bu yüzden vakumlanan paketlerin uygun hava koşullarında saklanması gerekir. Vakumlu paketlerin hasar görmemesi önemlidir. Yırtılma gibi sorunlarda içine hava girebilir bu yüzden dikkatli olunmalıdır. Bir diğer dikkat edilmesi gereken husus ise vakum paketleme makinesinin kullanımıdır. Kapasitesine uygun şekilde iş yükü verilmelidir. Ayrıca düzenli olarak bakımı yapılarak randımanlı çalışma prensibi korunmalıdır.