Vakum paketleme makinesi nedir, ne işe yarar genel bilgilerini verdikten sonra sucuk vakum paketleme makinesi fiyatları hakkında detaylar vermek daha uygun olacaktır kanısındayız. Sucuğun uzun süre bozulmadan taze kalabilmesi için özel bazı paketleme yöntemiyle paketlenmesi işlemlerini yapmakta kullanılan makinelerdir. Sucuk paketleme makineleri başta sucuk olmak üzere istenirse ambalaj boyutları değiştirilerek farklı türde et ve et mamullerinin paketlenmesi işinde de kullanılırlar. Genel olarak 3 farklı tip makine kullanılır. İhtiyaca göre özel tasarlanmış makineler de imal edilebilir. Masaüstü dik makineler evlerde kullanılabilen ve nadiren paketleme yapılan düşük kapasiteli ve ucuz makinelerdir. Yatay orta boy makineler; küçük ve orta boy işletmelerin kullanımına uygundur. Büyük imalathanelerde kullanılan yüksek paketleme özelliğine sahip endüstriyel ve tam otomatik makinelerdir.
Vakum Paketleme Nedir? Nasıl Uygulanır?
Sucuk vakum paketleme makinesi fiyatları vakumlama yapılırken kullanılan tekniğe ve vakumlama kapasitesine göre değişmektedir. Ürün henüz paketlenme aşamasındayken farklı tip teknik kullanılarak havasız bırakıldıktan sonra paketlenme işleminin yapılmasına vakum paketleme işlemi denir. Farklı teknikleri mevcuttur. Vakumlanan ürünlerin hava ile teması kalmadığı için bakteri oluşumunun önüne geçilmekte bu sayede ürünün uzun süre taze kalması sağlanmaktadır. Genel olarak kullanılan 3 tip vakumlama yöntemi mevcuttur. İlaveten makinelerin sıvı-akışkan maddeler ve küçük taneli ürünleri hassas dolum yapmasına yarayan terazi özelliği istenirse her makineye uygulanabilmektedir.
- MAP (Modifiye atmosferik paketleme),
- Gaz ile vakumlama,
- Hava çekme yöntemiyle vakumlama.
Vakumlama Tipleri Nelerdir, Nasıl uygulanırlar ?
Vakumlama tip ve makinelerin özelliklerine göre sucuk vakum paketleme makinesi fiyatları artabilmekte veya azalmaktadır. Vakumlama kullanılan yöntemler ve uygulanış biçimleri su şekildedir:
- MAP Paketleme, Modifiye atmosferik paketleme anlamına gelen bu yöntemde, paket içi atmosfer oranına müdahale edilerek oksijen, karbondioksit, azot oranların istenilen ölçüde tutulmaktadır. Ayrıca birtakım gazlar kullanılarak içeriden dışarıya, dışarıdan içeriye sızmaların önüne geçilerek yapılan yöntemdir. Genellikle hazır ve dondurulmuş gıdalarda tercih edilir.
- Gaz ile vakumlama: Gıda gazı kullanılarak yapılan vakumlama tipidir. Atmosferik paketleme farklı olarak ürün içi koruyucu gıda gazı ile doldurulduktan sonra paketlenir.
- Standart hava alma yöntemi: standart tip bu yöntemde vakum pompaları aracılığıyla önce paket içine hava verilir ardından hiç hava kalmayıncaya dek geri çekildikten sonra paket ağzının kapatılması yöntemidir.
Vakum Paketleme Makinesi Fiyatları ne Kadardır?
Sucuk vakum paketleme makinesi fiyatları makine kapasitesi ve ve kullanılan vakumlama tekniğine göre belirlenmektedir. Giriş seviyesi, orta kapasiteli ve yüksek iş kapasiteli makinelerin fiyatları farklıdır.
Vakumlamanın faydaları:
- Erken bozulmaları önler, ürün raf ömrünü uzatır,
- Koku yapmaz, görsel deformasyon oluşmaz. Parlak ve taze görünümüyle kalır,
- Satın alındıktan sonra bile, uygun koşullarda muhafaza olursa tazeliğini korumaya devam eder,
- Uzak mesafelere taşınabilir, hava kargo veya kara kargo fark etmez,
- Sıcak ve soğuk ortama dayanıklı olurlar.
- Sürekli bulunabilirliği arttığından fiyatların artmasını kısmen engeller.