Вакуумная Упаковочная Машина
Хранение продуктов с использованием вакуума-очень выгодный метод. Как срок годности продукта очень продлевается, так и сохраняет свежесть продукта, не снижая его качество.
Мы можем перечислить положительные аспекты вакуумной упаковки следующим образом.
* Вакуумная упаковка задерживает рост бактерий в сырой или загрязненной пище.
* Позволяет продуктам сохранять свое качество в течение более длительного времени.
* Обеспечивает рациональные условия хранения.
* Приготовление пищи при контролируемой температуре (sous vide) становится все более популярным приложением на кухнях с каждым днем. Для этого продукты должны быть упакованы в вакуум.
* Полезно для упаковки продуктов в защитной атмосфере, защиты продуктов и улучшения условий представления, а также для упаковки хрупких продуктов, которые не могут выдерживать душную среду.
* Замораживание вакуумных пакетов сохраняет продукты питания в оптимальных условиях сохранения.
* Вакуумная упаковка используется не только для пищевых продуктов, но и для продуктов, требующих специальной защиты.
Когда мы изучаем вакуумную упаковку с точки зрения прибыльности и экономики, мы получаем следующие результаты.
* Вакуумная упаковка обеспечивает лучшую организацию рабочей силы и максимальную эффективность от человека в час.
* Порции должны быть регулярными. Это, в свою очередь, позволяет точно контролировать затраты и сокращать отходы.
* Вакуумная пища хранится в оптимальных гигиенических условиях, поскольку она изолирована от внешних загрязняющих веществ.
* Обеспечивается лучший контроль запасов. В связи с этим обеспечивается рационализация поставок.
* Заказы большего размера могут быть предоставлены, поскольку вакуумная упаковка позволяет хранить продукты в течение более длительного времени. Таким образом, ваша переговорная позиция с поставщиками укрепляется.
* Время доставки и стоимость уменьшены.
При использовании вакуумной упаковочной машины важно проверить жидкость. Влажные и / или жидкие продукты быстро достигают точки кипения, так как давление в среде падает во время вакуумной упаковки. Снижение давления в помещении ниже атмосферного давления приводит к тому, что жидкости кипятят при комнатной температуре. Продукты готовятся, когда холодно.
При использовании вакуумных упаковочных машин датчик контроля жидкости контролирует количество и уровень испарения жидкого продукта. В результате вакуумная упаковочная машина прекращает вытягивать воздух в соответствии с установленным обнаружением. И на следующем этапе автоматически обеспечивается герметизация вакуумного мешка.