Вакуумная Упаковочная Машина
Вакуумная упаковка продуктов питания-очень полезная техника консервации на кухне и в современной розничной торговле. Эта упаковочная система замедляет рост большого количества микроорганизмов, которым нужен кислород для размножения. Это приводит к огромному преимуществу в расходах компании, и видны следующие преимущества.
* Покупки оптимизированы.
* Еженедельные исследования планируются более эффективно.
* Предотвращение отходов.
* Размер меню и разнообразие, доступные клиентам, увеличиваются.
* Продукты, хранящиеся в холодильнике или холодильнике, выходят на воскресенье с более высоким качеством.
Все это было оспорено покупкой профессиональной вакуумной упаковочной машины и использованием соответствующих вакуумных упаковочных пакетов.
Длительный Срок Хранения Для Пищевых Продуктов
Все вакуумные упакованные продукты, хранящиеся при низкой температуре, хранятся дольше. Срок годности увеличивается без ущерба для органолептических свойств, таких как качество, цвет, аромат и вкус.
Контролируемая Атмосфера
С помощью вакуумных упаковочных машин воздух удаляется из упаковочного мешка и добавляется в упаковочный мешок с газовой смесью, пропорции которого определены, что эффективно предотвращает естественную гниль продукта, увеличивает срок годности, стабилизирует уровень влажности. Например, время от времени цвет красного мяса может темнеть, и против этой проблемы цвет сохраняется в течение нескольких дней, когда продукт хранится в контролируемой атмосфере, смешанной с азотом и углекислым газом.
Вакуумная Кулинария
Продукты, обработанные в вакуумной упаковочной машине, кипятят и готовят в вакуумной среде при температуре ниже 100 градусов. Таким образом, сохраняются более чувствительные компоненты пищи. Многие полезные элементы, такие как витамины, белки и жиры, остаются неизменными, а также ароматические вещества. Для применения этой техники следует использовать соответствующие термостойкие вакуумные мешки.
Гигиена, качество ,внешний вид и свежесть продукта сохраняются без порчи с течением времени
* Качество пищевых продуктов не может быть изменено в течение гораздо более длительного периода времени, чем обычно достигается при применении метода вакуумной упаковки.
• Но не все продукты имеют одинаковый срок годности. Например: свежее мясо можно хранить в течение 20/30 дней. Свежую рыбу можно хранить до 10 дней. Макароны с яйцами могут длиться около 15 дней. С другой стороны, сыр и вяленое мясо могут храниться в течение нескольких месяцев.
При вакуумной упаковке срок годности продукта увеличивается в 3-5 раз.